展开

冲印式饼干成型机

    冲印式饼干成型机醒发箱(简称冲印饼干机),目前仍是国内各食品厂广泛使用的一种饼干成型设备。它主要用来生产韧性饼干及梳打饼干,对于低油脂酥性饼干,也可在该机上生产。
    冲印饼干机生产的基本过程:将已经配料调制好的面团,先经过辊轧机初步辊轧,使其成为60一1OO毫米厚的扁面块(也有些食品厂不经辊轧,而直接将大面团撕成小面块)。然后由冲印饼干机第一对轧辊前的帆布输送带,把面块送入机器的压片部分,经过一对、两对或三对旋向相同轧辊的连续辊轧,形成厚薄均匀一致的面带。由此再经帆布输送带送入机器的冲压成型部分,通过冲模冲印,从而产生了带有花纹的饼干生坯和余料(俗称头子)。冲印成型后的面带继续前进,经过拣分部分(也称提头),将饼干生坯与余料分离。饼坯由传送带排列整齐地送到钢带、网带或烤盘上,而烤盘由链条输送到烤炉内,进行烘烤。余料则经专门的输送带(也称回头机)送圃辊轧机,再进行辊轧。
    (1)主要结构:冲印饼干机的主要结构由压片、冲压成型、拣分(或者提头)、摆盘等四大部分组成。   
    (2)压片部分。压片是饼干生产中冲印成型的准备阶段。此部分一般由三对轧辊及两段可调速的帆布输送带组成。轧辊通常分别称为头道辊、二道辊和三道辊。轧辊之间的连接靠输送带来实现。
    轧辊醒发箱的表面粗糙度、表面硬度要求较高,其直径依次减小,转速依次增加,轧辊间间隙依次减小。各轧辊参数见表
来源:  [时间:2015/05/11]

上一条新闻:和面机离心泵
下一条新闻:软料糕点生产



相关产品
  • 烤炉醒发热风炉组合 单层单盘电烤炉+醒发箱(30*40)烤盘
  • 烤炉醒发热风炉组合 电热风炉+单层单盘电烤炉+醒发箱

联系我们

地址:无锡市锡山经济开发区芙蓉一路95号
手机:13003336718     18365253816
电话:0510-88551618   88551619
传真:0510-88551518
邮编:214000
网址:http://www.homat.com.cn
         http://www.homat.cc
邮箱:export@homat.com.cn
   richard-ding@163.com