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醒发箱面包鸡饼


   "醒发箱" 面包鸡饼（俄国式）
所需原材料：鲜面包粉:250、净鸡肉：250、夹心猪肉：750、鸡蛋：100、牛奶：100、酒：50、猪油：500、食盐：适量、胡椒粉：适量。
    制法：净鸡肉与猪油一起切碎放入盛器内，加进料酒、牛奶、鸡蛋、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，分成20份，滚上鲜面包粉，做成6～8mm厚的树叶形鸡肉饼20只。把煎锅烧热，加入猪油，将饼逐只下锅(文火)，慢慢地把鸡饼煎成两面金黄色、内部熟透，然后沥出猪油，加少许辣酱油、番茄沙司和汤汁，略滚一下，起锅装盆(每盆2只)，浇上原锅汁水，边上配以蔬菜或炒面均佳。"醒发箱" 醒发箱
来源：  [时间：2015/01/29]

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