在这种干燥机中，载热体不直接与被干燥物料接触，面包烤箱而干燥所需的全部热量都是经过传热壁传给被干燥物料的。该机型整个干燥筒砌在炉内，用烟道气加热外壳；另外，在干燥筒体内还可设置一个同心圆筒，供烟道气流通。被干燥物料则在外壳和中心管之间的环状空间通过。汽化的水分可用风机及时排出，但所需风量比直接加热式要小得多。由于风速很小(一般为0 3～0．7m／s)，所以废气挟带粉尘量很少，面包烤箱几乎不需气固分离设备。也可不用排风机而直接采用自然通风除去汽化出的水分。还有一种蒸气管间接加热式回转圆筒式干燥机。在干燥筒内以同心圆方式排列1～3圈加热管，蒸汽等载热体在管内流通，物料在管外移动。这种干燥机的单位容积干燥能力是常规直接加热式回转圆筒式干燥机的3倍左右，热效率高达80％～90％。