面包烤箱食品常用泵
    在食品加工厂中，面包烤箱完成液体输送任务要依靠液体输送机械一泵来实现。
    对于食品液体，由于其种类繁多，性质差别较：长，使得输送问题亦见特殊。比如液体的粘度范围很宽，有简单的低粘度水、油溶液，也有复杂的高粘度巧克力浆等。再如输送的酱油、醋及果蔬汁等具有不同程度的腐蚀性，含脂食品易于氧化，营养丰富的食品又是微生物滋长的温床。为保证食品卫生，要求输送机械各物件凡与食物接触的部分必须采用无毒，耐腐蚀材料，而且结构上要有完善的密封措施，同时还应易于清洗。这些都是就食品液体的特殊性而对输送机械提出的特殊要求。
    输送液体的泵基本可归纳为两大类型，即容积式泵与离心式泵。离心式泵，包括所有依靠高速旋转叶轮对被送液体作功的机械。属于这类型的泵有各种型式的离心泵、轴流泵和旋涡泵等。容积式泵是通过泵腔内工作容积的变化，由运动件强制推挤液体来实现输送的机械。按运动件的运动形式又可分为往复式泵和旋转式泵。
    往复式泵是依靠作往复运动的活塞推挤液体作功的机械。属于这类的有各种型式的活塞泵、柱塞泵、隔膜泵等。旋转式泵是依靠作旋转运动的部件推挤液体作功的机械。属于这类的有各种型式的罗茨泵、齿轮泵、叶片泵、螺杆泵等。